Hotel Restaurant Claudio

Bedømmelse: *****(*)

Muligvis er dette lidt farvet af:
1: Det var vores sidste stop på vores bryllupsrejse
2: Det var vores første bekendtskab med en 1 stjernet michelin restaurant
og
3: vejret og selskabet var helt fantastisk

Men det var en meget meget lækker fiskerestaurant.

Første ret var et større udvalg af mere eller mindre utilberedte skaldyr.
Der var en lille krabbesalat med melon - meget delikat
Der var lidt laksecapacio med trøffel - yderst lækkert
Og så desuden næsten rå jomfruhummer og kæmperejer helt rå østers. -Lige lidt i overkanten med rå skaldyr efter min smag, men så kunne den nyudklækkede husbond jo klare min portion også.

Anden ret bestod af flere skaldyr, denne gang kogt og marineret? i citrusfrugter, heriblandt grape og citron.
Meget meget lækkert, med både halv hummer, languster, krebs, jomfruhummer, og kæmperejer. (Se billede 1)
Herefter var der først citronsorbet til at rense munden med, små italienske kager (se billede 2)og til slut en dessert som jeg desværre har glemt.




Men udover maden så var stedet meget, meget smukt placeret. På en bjergskråning højt oppe over havet. Tjenerne var professionelle, uden at være snobbede på nogen som helst måde. Og de var ganske kompetente til at råde os til de to flasker hvidvin som vi endte med.
Alt i alt - et udsøgt sted til meget rimelige priser - vi gav 200 eur i alt.

La Torre, Bronello

Bedømmelse: *****

Fantastisk mad, betjening og romantiske omgivelser.

Stedet ligge lidt langt væk fra al ting (ca. 8 km. fra Saluzzo), men det er helt bestemt en rejse værd. Vi gav ca. 100 euro for 2 pers. inkl. forret, hovedret, oste, dessert, kaffe og 1 flaske vin. Kortet er italiensk og på stedet snakker de kun italiensk (den japanske kok kan dog en smule engelsk), så det var lidt af en udfordring at bestille.

Vi sad ude, på trods af vejret. Vi var de eneste på den belyste terrasse -tjenerne har sikkert tænkt tossede nordboere. Men det var så hyggeligt, med levende lys på bordet, fontæne og udsigt til de grønne bjerge og tårnet som har lagt navn til stedet.

Som de fleste restauranter i Piemonte havde de et udsøgt vinkort -vi valgte en langhe nebbiolo -min yndlingsvin!

Vi fik lækker, delikat antipasti. Seks forskellige slags, heriblandt zucchiniblomst med hollandaisesauce, asparges i butterdej, vitello tonnato, carne cruda og tomatsalsa med pesto.

De skulle efter sigende have noget fantastisk lækkert pasta, men vi havde ikke plads i maverne - hvorfor vi bliver nødt til at vende tilbage...

Til hovedret fik jeg en dejlig hvid fisk indbagt i vinblade og kæresten fik noget lækkert lam.

Men det bedste var restaurantens helt uforglemmelige ostebord. Der var et utal af lækre oste opdelt i ko og ged. Vi fik fire styks hver, som vi selv udvalgte - og hvilket kun kostede 4 euro pr mand!

Dernæst afsluttede vi først med rigtigt gode desserter og kaffe! Til kaffen kom ejeren ud med hans hjemmebrændte Grappa, som vi efter at have forsikret ham om at vi ikke var i bil, fik hele tre af.

En helt uforglemmelig aften, i ukrukkede dejlige omgivelser.

Langhe Nebbiolo, 2005, Aurelio Settimo

Langhe Nebbiolo er en af mine favoritvine. De er som navnet angivet lavet på Nebbiolo druen, som også Barolo og Barbaresco bliver lavet på. Men de er ikke lagret i lige så lang tid som baroloen, og derfor heller ikke helt så kraftige i smagen.

Denne vin fik jeg på vores sommerferie. Jeg kan ikke huske så maget om den, andet end at den var helt suveræn... Anmeldese kommer senere -har nemlig én liggende som bare venter på at blive trukket op!