Bedømmelse *****
Dette er hvad jeg vil kalde pasta på ægte italiensk. Meget, meget lækkert. Og retten kan varme enhver mands hjerte.
Til 4 pers
500 g frisk tagliolini (alternativt alm. båndpasta)
2 porrer
2 skalotteløg
1 stærk italiensk pølse ca. 250 g (alternativt en god chorizo)
¼ dl kaffefløde
Hak løgene fint, skær porren i kvarte og dernæst i tynde strimler, hak pølsen fint. Sauter løgene i lidt olie i en stor sauterpande, tilsæt dernæst porre og pølse og sauter videre i nogle minutter. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.
Kog pastaen al dente og vend den rundt i saucen. Server med brød og en frisk salat til.
Dette er hvad jeg vil kalde pasta på ægte italiensk. Meget, meget lækkert. Og retten kan varme enhver mands hjerte.
Til 4 pers
500 g frisk tagliolini (alternativt alm. båndpasta)
2 porrer
2 skalotteløg
1 stærk italiensk pølse ca. 250 g (alternativt en god chorizo)
¼ dl kaffefløde
Hak løgene fint, skær porren i kvarte og dernæst i tynde strimler, hak pølsen fint. Sauter løgene i lidt olie i en stor sauterpande, tilsæt dernæst porre og pølse og sauter videre i nogle minutter. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.
Kog pastaen al dente og vend den rundt i saucen. Server med brød og en frisk salat til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar